Colonna, vetrina pasticceria pralineria

Descrizione

STRUTTURA

All’interno della base a forma di colonna è custodito il «cuore refrigerante» della vetrina: la scocca che contiene l’evaporatore e le ventole è schiumata con poliuretano ad altissima densità. Sotto la scocca alloggia il motore con vaschetta evapora condensa. Sulla colonna si innesta la teca espositiva.

TECA ESPOSITIVA

• Vetro frontale pirolitico apribile a 45° per consentire la pulizia del piano espositivo lato liente.
• Vetro superiore pirolitico fisso con integrate due plafoniere di illuminazione LED, una lato cliente e l’altra lato operatore. L’illuminazione a LED è modulabile in 3 differenti tonalità di bianco: luce calda (3000°K); luce fredda (5000°K) e luce intermedia (4000°K).
• I fianchi sono in poliuretano ad alta densità trattati con vernici alimentari (RAL 9001).
• Le ante a ribalta lato operatore sono in vetro camera.
• I piani espositivi sono in vetro retro verniciato bianco. Grazie a un sistema brevettato di leve, aprendo le ante a ribalta i piani espositivi scorrono automaticamente verso l’operatore.
• La teca espositiva è disponibile nei moduli L 1200 mm (con 2 piani estraibili) e L 1750 mm (con 3 piani estraibili): entrambi i moduli si innestano sulla stessa colonna di diametro 632 mm.
• È possibile canalizzare tra loro le vetrine attraverso un vetro camera divisorio in sostituzione del fianco in poliuretano.

REFRIGERAZIONE VENTILATA

COLONNA disponibile con unità condensatrice a bordo (UC). Sbrinamento automatico con resistenza elettrica sull’evaporatore; vaschetta evapora condensa. Pannello comandi elettronico con ripetitore digitale di temperatura lato cliente. COLONNA è testato a 32°C e 60% U.R.

• VETRINA PASTICCERIA: temperatura di esercizio +4°C/+8°C con 60%/65% U.R.
• VETRINA PRALINE: temperatura di esercizio +14°C/+18°C con regolazione dell’umidità da 45% a 55%. La vetrina PRALINE può fungere anche da pasticceria semplicemente regolando il pannello comandi in temperatura e umidità.